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1 、你們和傳統(tǒng)的食堂承包商有什么區(qū)別？
傳統(tǒng)的承包商基本上是家庭式作業(yè)、采購(gòu)渠道單一、管理能力不高，專業(yè)管理服務(wù)公司按照現(xiàn)代企業(yè)制度運(yùn)作，引進(jìn)專業(yè)的管理人才，統(tǒng)一采購(gòu)、配送，注重營(yíng)養(yǎng)搭配。
2 、你們以什么方式來(lái)管理食堂？
除統(tǒng)一配送外、我們采取“領(lǐng)班負(fù)責(zé)制、稽查評(píng)分制、急救協(xié)助制”來(lái)控制每個(gè)營(yíng)業(yè)食堂的經(jīng)營(yíng)狀況，及時(shí)做出整改。
3 、你們是怎樣培訓(xùn)員工的？
有專門的上崗培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)和換崗培訓(xùn)以保證每個(gè)員工不斷成長(zhǎng)。
4 、與你們合作，我們需要提供的條件有哪些？
廚房及現(xiàn)有設(shè)備、員工宿舍（因企業(yè)情況而定），承擔(dān)水電、燃料。關(guān)于廚房設(shè)備需部份由我們添置則面談。
5 、你們能保證飯和菜的份量都?jí)騿幔?BR> 我們按照以往經(jīng)驗(yàn)以及你們提供的信息配送主副食品，再根據(jù)具體狀況有所增減，做到既讓員工滿意，又杜絕浪費(fèi)。
6 、從簽合同到進(jìn)廠需要給你們多長(zhǎng)的時(shí)間準(zhǔn)備？
就餐人數(shù) 200 人以內(nèi)的五天， 200-800 人的10天， 800 人以上15天。
7 、就按照你們提供的參考菜單執(zhí)行嗎？
參考菜單只是提供基本的原則，具體運(yùn)作還要看季節(jié)，并考慮就餐者的飲食習(xí)慣。
8 、如何進(jìn)行結(jié)算及控制就餐人數(shù)？
方案一： 本公司提供飯卡，廠方代發(fā)飯卡，并以飯卡作為就餐依據(jù)和結(jié)算依據(jù)。（優(yōu)點(diǎn)：廠方員工在一定的條件下可以選擇是否就餐。）
方案二： 廠家為本公司提供就餐人數(shù)，本公司依據(jù)人數(shù)做飯菜，并以報(bào)餐人數(shù)結(jié)算餐費(fèi)。（優(yōu)點(diǎn)：更有利提高伙食水平，避免造成不必要的浪費(fèi)減少雙方的工作量。）
方案三： 本公司提供飯票由廠方代發(fā)，飯票做為就餐依據(jù)并以回收飯票的實(shí)際數(shù)量進(jìn)行餐費(fèi)結(jié)算，（優(yōu)點(diǎn)：適用廠方包員工伙食情況廠方不必為本公司提供就餐人數(shù)，本公司 根據(jù)實(shí)際情況自行控制就餐人數(shù)。）
方案四：廠方員工以刷卡的形式自由消費(fèi),以員工實(shí)際消費(fèi)計(jì)算餐費(fèi)。(優(yōu)點(diǎn)：?jiǎn)T工可自由自主消費(fèi),適合廠方不提供伙食情況,但較會(huì)形成浪費(fèi),無(wú)法計(jì)劃經(jīng)營(yíng)。）
我公司可墊付貴公司員工伙食費(fèi)， 15 天或 1 個(gè)月結(jié)算一次。
9 、你們的利潤(rùn)從何而來(lái)？
貨源直接采購(gòu)于蔬菜基地及主要產(chǎn)地，以購(gòu)多價(jià)廉從差價(jià)中來(lái)獲取利潤(rùn)。有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的廚房人員管理，避免不必要的浪費(fèi)。 |
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